Proses Fermentasi Asam Laktat
Fermentasi yaitu proses diproduksinya energi oleh sel-sel tubuh dengan tanpa memakai oksigen. Proses tersebut tergolong proses anaerob lantaran tidak memakai oksigen dan tidak menghasilkan air (H2O). Salah satu pola fermentasi yang akan kita bahas kali ini yaitu fermentasi asam laktat. Hasil simpulan dari fermentasi ini yaitu asam laktat dan energi. Proses fermentasi asam laktat memerlukan materi dasar berupa glukosa dan dibantu dengan memakai enzim. Oleh lantaran itu kita akan merasa tidak berenergi kalau tubuh kita kekurangan glukosa. Selain menghasilkan energi, proses ini juga akan menghasilkan asam laktat. Jika diterjemahkan dalam rumus reaksi kimia, maka proses fermentasi asam laktat yaitu sebagai berikut: C6H12O6 + ENZIM = 2 C2H5OCOOH + ENERGI Secara umum, fermentasi asam laktat perlu melalui dua tahapan, antara lain: 1. Proses fermentasi Homolactic Pada proses ini terjadi perubahan glukosa mnjadi piruvat. Lalu terbentuklah 2 molekul asam l...