Mengenal Tanaman Kakao
Theobroma cacao atau yang lebih dikenal dengan nama kakao, merupakan cikal bakal camilan yang digemari seluruh masyarakat dunia: coklat. Tanaman kakao ini kabarnya berasal dari daerah Amerika Selatan. Kakao sebagai salah satu komoditi pertanian digolongkan sebagai tumbuhan tahunan atau perennial. Ia masuk ke dalam kelas Magnoliopsida dan merupakan belahan dari kerabat Malvacea . Di alam liar kita bisa menemukan tumbuhan kakao yang ketinggiannya mencapai 10 meter. Namun dalam lingkup budidaya, ketinggian tersebut maksimal hanya 5 meter saja. Tanaman kakao yang terlalu tinggi cenderung kurang produktif, sebab itu harus ada pemangkasan secara berkala. Kakao merupakan flora sempurna dimana batangnya berupa pohon dengan cambium. Ia juga merupakan tumbuhan dengan bunga. Seperti golongan Sterculiaceae lainnya, bunga kakao juga eksklusif tumbuh di batangnya atau dikenal dengan istilah cauliflorous . Bunga tumbuhan kakao ini tergolong tepat berukuran kecil dengan ukuran